香港に着いてホテルにチェックインする前に、
深水ポー（土偏に歩）にある蛇王協（セーウォンヒップ）に寄って、
蛇スープを食すのがいつものルーティン。
朝セントレア空港で、
日常では食べないハンバーガーを食べ、
行きの飛行機も帰りの飛行機も機内食には手をつけず。
昼過ぎに、
この蛇スープと相性が抜群なライスを。

電気関係の専門店街がある鴨寮街（アップリウガイ）にある。
この専門店街は、
家電製品や携帯電話、音響機器などのお店や屋台がストリートに
ズラリと並んでいる。
この専門店街に出るMTRサムソイポー駅A2出口を左にでて、直ぐ。
大きく『蛇』と書かれた看板が目印。

栄養価が高く、
現地の人に聞いたら、
風邪を引いた時や体調の優れない時に
飲んで治す人が多いとか。

5種類の蛇が細切りになっていて、
シイタケなども入っていて、
とろみのあるスープ。

一緒に食べるライスは、
もちもちとしていて、
相性は抜群！！

蛇と聞くと臭みとかが気になるが、
まったくそんな臭いを感じることなく、
蛇の身自体はあっさりとしていて、
とても食べやすく、
心惹かれる逸品です。

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